صفيحة اللحم بدبس الرمان
تعتبر من الأطباق الجانبية السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة كما أنها شهية و طرية و مقرمشة.
تعتبر من الأطباق الجانبية السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة كما أنها شهية و طرية و مقرمشة.
مكونات العجينة
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
كوب من الماء الدافئ.
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
أربعة أكواب من الطحين.
مكونات خليط اللحم
نصف كوب من لبن الزبادي.
نصف كوب من دبس الرمان.
نصف كيلو غرام من البصل المفروم ناعمًا.
نصف كيلو غرام من اللحم المفروم ناعمًا.
فلفل الأسود حسب الرغبة.
ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
نضع السكر، والملح، والخميرة، والطحين في وعاء ونخلط المكونات، ثم نضيف الزيت النباتي والماء الدافئ، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة.
نغطي لعجينة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى يزيد حجمها.
نضع اللحم المفروم في وعاء، ونضيف إليه البصل، ولبن الزبادي، ودبس الرمان، ونخلط المكونات جيدًا.
نضيف الفلفل الأسود والملح إلى خليط اللحم ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نضع كمية قليلة من الزيت النباتي على سطح الطاولة ونفرد عليها كرة العجين حتى تصبح قرصًا دائريًّا.
نفرد كرات العجين المتبقية بنفس الطريقة، ونضع أقراص العجين في صينية الفرن.
نوزع خليط اللحم على أقراص العجين ونفرده باستعمال الملعقة.
نُدخل الصينية إلى فرن حامٍ درجة حرارته 200 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج أقراص الصفيحة.
نُخرج الصينية من الفرن ونضع الصفيحة السورية بدبس الرمان في طبق التقديم ونقدمها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن.
نصائح رمضانية
النصيحة الأولى: للحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية للصحة الجيدة خلال شهر رمضان المبارك، تناولوا الكثير من الفواكه والخضار الطازجة، واحرصوا أن تتضمّن الإفطارات أطباقاً من الشوربة الغنية بالخضار.
النصيحة الثانية: تناول ثلاث حبات من التمر التي تعتبر كافية للفطور. يعتبر التمر غني بالسعرات الحرارية وتناول كمية معتدلة منه تساعدك في المحافظة على الوزن الصحي خلال شهر رمضان المبارك.
